寿司・しゃぶしゃぶ「ゆず庵」が、冬の期間限定メニューを2026年11月10日から2月中旬まで販売します。愛媛県・宇和海産の寒ぶり握りや、黄金の博多水炊き鶏だしなどが登場します。10月20日からは一部店舗で先行販売も始まっています。
この記事では、公式発表の全メニューと価格、先行販売の店舗、組み合わせた時の合計の目安を整理します。
結論: 寒ぶり握り3種は各209円、水炊き野菜盛合せは407円、手羽中は319円、デザート3種は各352円(いずれも税込)です。正式な発売は11月10日、販売は2月中旬まで。先行販売は10月20日から1月下旬(予定)の期間、10店舗で行われます。
目次
- 【赤から牡蠣鍋】11月3日開始｜最大40個の頼み方と価格表
- 冬メニューの概要
- 寒ぶり握り3種
- 鍋だしと水炊きの具材
- 冬スイーツ3種
- 先行販売の店舗
- 組み合わせた時の合計の目安
- 注意点
- よくある質問
- まとめ
冬メニューの概要
画像出典: 物語コーポレーション(寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵)
販売期間
2026年11月10日〜2月中旬
先行販売
2026年10月20日〜1月下旬(予定)・一部店舗
運営
寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵(物語コーポレーション)
寒ぶり握り3種
画像出典: 物語コーポレーション(寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵)
愛媛県の宇和海で育った脂のりのよい寒ぶりを使った握りが3種あります。3種とも同じ価格です。
宇和海産 寒ぶり握り
209円(税込)。寒ぶり本来の味を楽しめる、基本の1貫です。
宇和海産 寒ぶり胡麻醤油握り
209円(税込)。特製胡麻醤油が脂の甘みを引き立てます。
宇和海産 炙り寒ぶりおろし握り
209円(税込)。香ばしく炙り、大根おろしでさっぱり仕上げています。
鍋だしと水炊きの具材
画像出典: 物語コーポレーション(寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵)
鍋だし(2種)
【黄金】博多水炊き鶏だし
2種の鶏油と鶏ガラを使い、瀬戸内産の塩で旨味を凝縮した白湯だしです。
濃厚海老だし
数種の海老から出汁を取った、海老の旨味が濃いだしです。海老しゃぶと合います。
公式発表では、鍋だしの価格は掲載されていません。店舗のメニューで確認してください。
水炊きに合う具材
水炊き野菜盛合せ(キャベツ・ニラ・黒きくらげ)
407円(税込)。煮込むほど甘みが増すキャベツが入ります。
手羽中
319円(税込)。骨付きの手羽中で、骨の周りから出るエキスも楽しめます。
冬スイーツ3種
画像出典: 物語コーポレーション(寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵)
【サクサク】ミニホワイトチョコパイ
352円(税込)。サクサクのパイ生地にミルキーなホワイトチョコを詰めた、ひと口サイズです。
濃厚キャラメル大福
352円(税込)。キャラメルと北海道産の生クリームを包んだ大福です。
ほうじ茶わらび餅
352円(税込)。ほうじ茶の香りと濃厚なミルクを合わせた、柔らかいわらび餅です。
先行販売の店舗
10月20日から1月下旬(予定)まで、次の10店舗で先行して販売されています。
栃木・埼玉
宇都宮インターパーク店(栃木)／新座野火止店(埼玉)
東京・神奈川
多摩境店・練馬光が丘店(東京)／横浜本郷台店(神奈川)
岐阜・静岡・愛知・大阪
大垣店(岐阜)／浜松上島店(静岡)／春日井店・豊川店(愛知)／堺泉北店(大阪)
先行販売の期間は店舗によって異なる場合があります。最新の状況はゆず庵公式サイトで確認してください。
組み合わせた時の合計の目安
公式の単品価格から、1人分の例を計算しました(鍋だしや基本のコース料金は含みません)。
寒ぶり握り3種を各1貫
209円×3＝627円
水炊き野菜盛合せ＋手羽中
407円＋319円＝726円
デザート1品
352円
合計
627円＋726円＋352円＝1,705円(税込)
寒ぶり握りは3種とも209円なので、食べ比べても価格は変わりません。3種を2貫ずつ頼むと1,254円です。
注意点
鍋だしの価格は発表なし
鍋だし2種の価格は、公式発表の記事には載っていません。店舗での確認が必要です。
先行販売は一部店舗のみ
11月10日より前に食べたい場合は、先行販売の10店舗に限られます。ほかの店舗では11月10日からです。
寒ぶりは季節ものの商材
握りは期間限定です。提供の状況は店舗によって変わる場合があります。
画像はイメージ
公式の注記どおり、掲載画像はイメージです。
外食の冬メニューでは、丸亀製麺の濃厚味噌だしうどんや、はま寿司の牡蠣握りも記事にしています。
よくある質問
Q. いつから食べられますか?
正式な販売開始は11月10日です。一部店舗では10月20日から先行販売しています。
Q. いつまで販売されますか?
2月中旬までの予定です。
Q. 寒ぶり握りはいくらですか?
3種とも1貫209円(税込)です。
Q. デザートの価格は?
ミニホワイトチョコパイ、濃厚キャラメル大福、ほうじ茶わらび餅の3種とも352円(税込)です。
まとめ
ゆず庵の冬メニューは11月10日〜2月中旬。寒ぶり握りは各209円、水炊き野菜盛合せ407円、手羽中319円、デザート3種は各352円(税込)です。先行販売は10月20日から10店舗で実施中。メニューや価格は変更される場合があるため、最新情報は公式サイトで確認してください。
参考・出典
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(2026年10月21日 公開)
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