食べログが2026年10月27日、「食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2026」を発表しました。ユーザーの評価が高い100店を選ぶグルメアワードで、すき焼き・しゃぶしゃぶ部門としては今回が2回目です。選出基準と都道府県別の分布、初選出23店のうち特徴的な店を整理します。
結論
選出は、2026年9月9日時点で第一ジャンルが「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「豚しゃぶ」の店から、食べログの点数上位100店。都道府県別は東京都29店、沖縄県11店、大阪府9店の順で、初選出は23店です。
発表されているのは店名とエリアなどで、価格や予約の取りやすさまでは示されていません。行く前に各店の食べログページと公式情報の確認が必要です。
この記事でわかること
- 百名店の選出基準と基準日
- 全100店の都道府県別店数(初選出の内訳つき)
- 初選出23店のうち特徴的な6店
- 注意点と、向いている人・向かない人
画像出典: 食べログ(百名店 公式発表ページ掲載)
選出基準は？どうやって100店が決まる？
食べログの発表によると、選出方法は次のとおりです。
コンセプトは「うまいもの、いま食べるなら、このお店。」です。2017年から多くのジャンルで毎年発表されており、すき焼き・しゃぶしゃぶ部門は今回が2回目になります。
第一ジャンルが条件になっているため、焼肉店や居酒屋のように、すき焼き・しゃぶしゃぶを出していても主ジャンルが別の店は対象外です。逆に、点数の計算方法そのものは百名店の発表では細かく説明されておらず、詳しくは食べログの「点数・ランキングについて」のページで確認する形になります。
どの都道府県に何店ある？
全100店の所在地を、発表ページの掲載内容から数えました。15の都道府県に分布しています。
| 都道府県 | 選出店数 |
|---|---|
| 東京都 | 29店(うち初選出6店) |
| 沖縄県 | 11店(うち初選出6店) |
| 大阪府 | 9店(うち初選出1店) |
| 三重県 | 8店(うち初選出0店) |
| 京都府 | 8店(うち初選出3店) |
| 愛知県 | 6店(うち初選出3店) |
| 北海道 | 6店(うち初選出1店) |
| 鹿児島県 | 5店(うち初選出0店) |
| 神奈川県 | 5店(うち初選出2店) |
| 福岡県 | 4店(うち初選出1店) |
| 奈良県 | 3店(うち初選出0店) |
| 滋賀県 | 2店(うち初選出0店) |
| 山形県 | 2店(うち初選出0店) |
| 長野県 | 1店(うち初選出0店) |
| 新潟県 | 1店(うち初選出0店) |
東京都が29店で最多、沖縄県が11店、大阪府が9店と続きます。三重県と京都府が各8店で、4位に並びました。一方、上位3都府県を合計しても49店で、残りの51店は12の道府県に散らばっています。
沖縄県は11店のうち6店が初選出です。アグー豚のしゃぶしゃぶ店が目立ちます。
初選出23店はどこ？特徴的な6店
初選出は全国で23店です。都道府県別では東京都6店・沖縄県6店が最多で、愛知県3店、京都府3店、神奈川県2店、福岡県・大阪府・北海道が各1店でした。なお、移転やリニューアルの場合も初選出として数え、他ジャンルを含めて初めて百名店に選ばれた店を初選出としています。
食べログの発表で特徴が紹介されている店を挙げます。
鎌倉 和牛すき焼きしゃぶしゃぶレストラン Sasho(神奈川県鎌倉市)
鎌倉の歴史あるお屋敷で、庭園を眺めながら、地元仕入れの希少な「葉山牛」を味わえる店です。鎌倉 和牛すき焼きしゃぶしゃぶレストラン Sashoの食べログページはこちらです。
画像出典: 食べログ(百名店 公式発表ページ掲載)
京都三条 箔(京都府京都市)
鴨川を望むテラス付個室などで、「和牛すき焼き会席」を楽しめる店です。京都三条 箔。
画像出典: 食べログ(百名店 公式発表ページ掲載)
そま莉(東京都目黒区)
熊本直送の良質な馬肉を出汁にくぐらせる名物しゃぶしゃぶや、馬刺しなどを味わえる馬肉専門店です。そま莉。
画像出典: 食べログ(百名店 公式発表ページ掲載)
すき焼き 山翔(福岡県福岡市)
A5ランクの宮崎牛のすき焼きを、厳選卵「蘭王」と一緒に味わう店です。すき焼き 山翔。
画像出典: 食べログ(百名店 公式発表ページ掲載)
しぶすき(大阪府大阪市)
赤ワインを効かせた自家製の割り下を使ったすき焼きや、名物「生ウニのせすき焼き」を、ワインとのペアリングで提案するすき焼きワインバーです。しぶすき。
画像出典: 食べログ(百名店 公式発表ページ掲載)
今帰仁アグーしゃぶしゃぶ長堂屋 那覇店(沖縄県那覇市)
希少な純血ブランド豚「今帰仁アグー」を、自家製シークワーサーポン酢や新鮮な島野菜と楽しめる、生産者直営の店です。今帰仁アグーしゃぶしゃぶ長堂屋 那覇店。
画像出典: 食べログ(百名店 公式発表ページ掲載)
残りの17店を含む初選出店の全リストは、食べログの発表ページとカカクコムのプレスリリースに掲載されています。
利用前に知っておきたい注意点は？
- 発表で示されているのは店名・エリア・特徴で、料金や営業時間、予約の取りやすさは分かりません
- 百名店は食べログユーザーの評価にもとづく選出で、店の優劣を決めるものではありません
- 初選出店には移転・リニューアルした店も含まれます
- 予約や料金は変わるため、来店前に各店の食べログページ・公式情報で確認が必要です
向いている人: 旅行や会食で、エリア内の評価の高いすき焼き・しゃぶしゃぶ店をまず絞り込みたい人。
向かない人: 価格帯や個室の有無まで、この発表だけで決めたい人。条件が合うかは各店のページで確認することになります。
チェーンのしゃぶしゃぶやすき焼きを手軽に楽しむなら？
百名店は専門店が中心ですが、チェーン店のキャンペーンも続いています。しゃぶしゃぶどん亭の学割コース、ゆず庵の海老・かにしゃぶ、温野菜の豆乳ポルチーニ鍋などは、以下で詳しくまとめています。
よくある質問
すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店2026はいつ発表されましたか？
2026年10月27日(火)に、食べログが発表しました。
何店が選ばれましたか？
100店です。東京都29店、沖縄県11店、大阪府9店が上位の3都府県で、初選出は23店です。
百名店は誰が決めていますか？
食べログの点数をもとにした選出です。2026年9月9日時点で第一ジャンルが「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「豚しゃぶ」の店から、点数の上位100店が選ばれました。
まとめ
食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2026は、2026年9月9日時点の点数上位100店が対象です。東京都29店・沖縄県11店・大阪府9店が上位で、全体は15都道府県に分布し、初選出は23店。価格や予約状況は発表に含まれないため、行く前に各店のページで確認してください。
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参考・出典
- 食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2026(公式発表ページ)
- カカクコム プレスリリース(2026/10/27)
- グルメ Watch: 食べログ「すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2026」を発表
- カカクコム ニュース
(2026年10月27日 公開)
選出内容・店舗情報は変更される場合があります。最新情報は食べログの発表ページおよび各店の公式情報でご確認ください。
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