俳優の速水もこみちさんが、京都・二条エリアに自身が代表を務めるレストラン「noden.（ノーデン）」を2026年8月に開業すると発表しました。世界文化遺産・元離宮二条城にほど近い築100年以上の京町屋が舞台で、速水さん本人がシェフ・オペレーターとして自ら料理を振る舞うといいます。この記事では、店名の由来・場所・オープン時期・料理のスタイルなど、現時点で判明している情報を整理します。
速水もこみちが京都にレストラン「noden.」開業を発表
速水もこみちさんは2026年7月15日、自身のインスタグラムを更新し、京都・二条エリアにレストラン「noden.（ノーデン）」をオープンすると明らかにしました。速水さんは同店の代表を務め、「京都の今を五感で味わう新たな食体験を提供します」とコメント。さらに「速水もこみちがシェフ・オペレーターとして不定期に料理を振る舞います」とし、自ら厨房に立つことを表明しています。
料理のスタイルについては「ジャンルにとらわれない自由なひと皿ひと皿を提案いたします」と説明。特定のジャンルに縛られない創作料理を軸にする方針とみられます。
noden.の基本情報｜場所とオープン時期
現時点で判明している「noden.」の基本情報を整理すると、以下のとおりです。営業時間や定休日など未発表の項目もあるため、確定情報は公式の発表を確認してください。
二条城エリアの京町屋が舞台
舞台となるのは、元離宮二条城の近くに建つ築100年以上の京町屋です。歴史ある町屋の空間で味わう食体験という点が、noden.の大きな特徴になりそうです。京都市中京区は二条城前や烏丸御池からアクセスしやすいエリアで、観光の動線とも重なります。具体的な所在地や最寄り駅からの案内は、公式発表であらためて確認するのが安心です。
店名「noden.」の由来とコンセプト
「noden.」という店名には、複数の意味が込められています。報道や店側の説明によると、その由来は次のとおりです。
- node＝「結び目」「交点」などを意味する
- en＝「ご縁」
- no＝「農家の農」。京都の食材を軸に、全国の素晴らしい食材を使い、生産者と食べ手をつなぎたいという想い
生産者と食べ手を結ぶ「ご縁」の空間、そして食材と人が交わる「食の交差点」。noden.は、料理を通じて人と人、地域と地域をつなぐ場を目指すコンセプトが読み取れます。
速水もこみちが自らシェフ・オペレーターに
今回の開業で注目を集めているのが、速水もこみちさん自身がシェフ・オペレーターとして料理に関わる点です。俳優として活動する一方で、料理は速水さんの代名詞ともいえる存在になってきました。
速水さんは2002年に俳優デビュー。日本テレビ系の朝の情報番組「ZIP!」内のコーナー「MOCO'Sキッチン」で披露した料理が話題となり、料理上手なタレントとして広く知られるようになりました。オリジナルの料理を数多く手がけ、料理関連の活動も継続してきた実績があります。
その延長線上で、今回は「作る側」として自ら店の厨房に立つことになります。発表では「不定期に料理を振る舞う」とされており、毎営業日ではないものの、速水さん本人の料理を味わえる機会が用意される見込みです。実際にどのような形で登場するのか、詳細は今後の告知が待たれます。
予約方法・営業時間はどうなる？
開業発表の段階では、予約方法・営業時間・定休日・価格帯といった来店に関わる具体的な情報は明らかになっていません。話題性が高い店だけに、オープン後は予約が集中することも予想されます。
来店を検討している場合は、公式インスタグラムなどの告知をこまめにチェックし、予約受付が始まったタイミングを逃さないようにしておくと安心です。グランドオープン日や予約開始日が正式に発表されしだい、行動できる準備をしておくとよいでしょう。
よくある質問（FAQ）
Q. 速水もこみちのレストランの店名は？
A. 「noden.（ノーデン）」です。速水もこみちさんが代表を務めます。
Q. 場所はどこ？
A. 京都・二条エリア（京都市中京区）で、世界文化遺産・元離宮二条城にほど近い築100年以上の京町屋が舞台です。
Q. いつオープンする？
A. 2026年8月の予定です。新店情報では8月10日グランドオープンと伝えられていますが、正式な日付は公式発表を確認してください。
Q. 速水もこみち本人が料理を作るの？
A. はい。速水さんはシェフ・オペレーターとして、不定期に自ら料理を振る舞うと発表しています。
Q. どんな料理が食べられる？
A. ジャンルにとらわれない自由な創作料理を提案するとしています。京都の食材を軸に、全国の食材を取り入れる方針です。
まとめ
- 速水もこみちが京都・二条にレストラン「noden.（ノーデン）」を2026年8月に開業
- 二条城近くの築100年以上の京町屋が舞台。速水本人が代表を務める
- 速水がシェフ・オペレーターとして不定期に料理を振る舞う
- 店名は「結び目・交点」「ご縁」「農」を掛け合わせ、生産者と食べ手をつなぐ想いを込めた
- 予約方法・営業時間などは今後発表。公式の告知をチェック
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本記事は2026年7月時点で公表されている情報をもとに作成しています。オープン日・営業時間・予約方法・所在地などの詳細は変更される場合があります。来店の前に、必ず公式の発表で最新情報を確認してください。
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